トマーティン レガシー

スペック

名前	トマーティン レガシー
タイプ	シングルモルト
地域	ハイランド
製造元	トマーティン蒸留所
アルコール度数	43度
容量	700ml
購入時価格	3,937円（税込）

甘さ控えめながら柔らかい飲みごたえ

トマーティン蒸留所はハイランド地方の州都インヴァネス近郊、モナドリアス山脈の標高315mの位置で操業している、スコットランドで高所にある蒸留所のひとつです。
ゲール語のトム・エイティン（Tom Aitinn）、「ジュニパーブッシュの丘」と言う意味に由来するほど、燃やしても煙が出ないジュニパー材をたくさん入手できる場所でした。
そのため非公式ではありますが、1700年代から秘密裏に違法な蒸留を行って、牛飼いたちが購入していたとの話があります。

1892年、ハイランド鉄道の最終ルートがトマティンを通ることが発表され、これを機にトマーティンで生まれ育った地元出身のジョン・マクドゥーガルは蒸留所設立の計画を始めました。
1897年、トマーティン・スペイ・ディスティラリー社が設立。
当時、地元には労働力がなく、羊飼いや牛飼いが点在しているような人里離れた牧歌的な環境でした。
労働力を集めるためのプロジェクトを開始。
以来、地域社会の中心となるべく職人たちに住居を提供する数少ない蒸留所のひとつであり、これは現在も受け継がれています。

1985年からスチルを増設し始め、スコットランドの主要なブレンド用ウイスキーの大規模生産を行い、1970年代には最終的に年間1,250万リットルのウイスキーを生産するまでに至ります。
1987年になるとスコットランド最大のモルト蒸留所と称されていましたが、1980年代半ばからスチルが解体されて、総生産能力は500万リットルとなってしまいました。

1906年に倒産、1909年に新たな所有者の下で再開するも、1970年代スコッチウイスキーの低迷から1986年にまた所有者が清算することになりました。
蒸留所は1986年に宝酒造と大倉商店が買収し、社名はトマーティン・ディスティラリー社に変更しました。
現在も宝酒造が筆頭株主です。

トマーティン蒸留所は近年、シングルモルトの商品の拡充に努めています。
「トマーティン レガシー」は2013年に同蒸留所のノンエイジウイスキーのエントリーモデルとして発売されました。
アルト・ナ・フリス・バーンの天然の軟水を使用した「トマーティン レガシー」は、海抜の高い場所で穏やかに熟成させることでハイランドのシングルモルトウイスキー特有の繊細さと、バーボン樽とヴァージン オーク樽の異なる樽を使用した個性的な風味を感じられます。
80%は7〜8年熟成のファーストフィルバーボンで、残りの20%はヴァージン オークの4年熟成と言われています。
ヴァージン オークの樽はケンタッキー州の木材専門家ケルヴィン・クーパレージから送ってもらって可能な限り高い水準を確保しているそうです。

多くのボトルが賑わう棚ではあまり目立たないかもしれないですが、キャップの上面には、ブランドロゴの豚が刻印された木製のコルクが特徴的なデザインになっています。

飲んでみた感想

香り

新築住宅の和室にいるような匂いですね。
畳だったり襖や柱の匂いも感じるような気がします。
そしてさらに言うと、そんなお部屋でお茶をいただきながら最中を食べてる、という雰囲気を感じる香りです。
なんだか分かったようなわかんないような表現になってしまいましたが、僕の率直な感想はこんな感じですね。

ストレート

加水

オンザロック

水割り

ハイボール

ウイスキーミスト

総評

ストレートからウイスキーミストまで様々な飲み方をしてみて、一貫して塩味と苦味、そしてうっすらピートというのはありましたね。
どんな飲み方をしてもぶれない頑固さみたいなのが感じられました。
僕も感想として甘さ控えめとか、甘味はあんまり感じないとか随所で言っていたんですが、実はなんとなく奥の方に甘味を感じてはなくはなかったという部分はあります。
微妙な表現になってしまいましたが、甘みが奥に潜んでいるからこそ、他の味わいが引き立っているんじゃないでしょうか。
これも何度か言ってますが、このウイスキーは今まで飲んできたスコッチウイスキーとちょっぴり違う趣があり新鮮な味わいだったと思います。
値段も一部のスーパーではネット通販などよりも安く買えたりするので、是非一度飲んでみてはいかがでしょうか。