デュワーズ イリーガルスムース 8年

スペック

名前	デュワーズ イリーガルスムース 8年
タイプ	ブレンデッド
製造元	ジョン・デュワー＆サンズ社
熟成樽	メスカル樽
アルコール度数	40度
容量	700ml

ウッディでフルーティ、ちょっぴりスモーキー！

デュワーズの創業者ジョン・デュワーの息子のトミー・デュワーは優秀なセールスマンとして有名でした。
世界中を渡り歩き、新しいアイデアで販路を広げていったというトミーの逸話を元に開発された「デュワーズユニークカスクシリーズ」の第2弾になります。
このシリーズは固定概念にとらわれず、スコッチウイスキーでありながら世界のさまざまな酒樽で仕上げています。
ちなみに第1弾はラム樽で仕上げたカリブ海バージョンでした。

「デュワーズ イリーガルスムース8年」は、8年以上熟成されたモルトウイスキー原酒とグレーンウイスキー原酒をそれぞれブレンド。
その後に再度樽で熟成させるダブルエイジ製法によりどこまでもなめらかな味わいを生み出し、さらに、メスカル樽でフィニッシュしています。
今回使われているメスカル樽は、世界でも有名なメスカルのブランド『ILEGAL』で使用された樽で、2つの文化を融合させ独特の豊かさを生み出しました。

メキシコのお酒といえばテキーラが有名ですね。
テキーラは特定のアガベ（リュウゼツラン）品種で作られ、「原産地呼称」が認められており、メキシコ国内の定められた5州で造られたもののみしか「テキーラ」と名乗れません。
メスカルとはアガベ（リュウゼツラン）を主原料とするテキーラを含めたメキシコ特産蒸留酒の総称になります。

今までメスカル樽熟成のウイスキーはあまり見かけなかったと思います。
スコッチウイスキー協会（SWA）はスコッチウイスキーの熟成に使用できるオーク樽の種別と、使用できないオーク樽の種別を明瞭にした改定を2019年に発表しました。
新しい条文には、ビールやスピリッツを伝統的な工程で生産したことが認められる場合に限って、その工程に使用した樽が使用できるという内容でした。
つまりは従来スコッチウイスキーの熟成樽として使われていなかったメスカルや果実原料の蒸溜酒といった酒類の熟成に使用された樽も許可されることになったのです。

デュワーズの北米担当副社長であるブライアン・コックスは、
「世界で初めて『ILEGAL』と提携することに興奮しています。デュワーズの創設者トミー・デュワーとイリーガルの創設者ジョン・レクサーには類似点が多くあります。二人とも気骨があり、ウィットに富み、野心的なスケールで、最高のウルトラプレミアム・スピリッツを生み出せる情熱を持っているのです。イリーガルスムースは、ウイスキーとメスカルの間で何が可能か、最終的には両者のカテゴリーでの新境地を開拓することで、両者の成功の遺産に敬意を表しているのです。」と語りました。

『ILEGAL』ではメスカルを熟成させる樽をグラスゴーのケルビン川のほとりで家族経営をしているケルビン クーパレッジから調達しています。
新品と中古のアメリカンオーク、ミディアムチャーバレルを組み合わせて使用​​し、その使用済み樽がまたスコットランドでウィスキーを熟成させる、という文化の交流を「デュワーズ イリーガルスムース8年」が果たされているようですね。

飲んでみた感想

香り

プラバルーンのような匂いとウッディな香りが同時にやってきました。
奥の方にちょっぴり蚊取り線香のような臭いが漂ってる感じがします。
かなりアルコール刺激は強めです。
今の段階で飲んだらそこそこ甘口なのかなと想像しました。

ストレート

加水

オンザロック

水割り

ハイボール

ウイスキーミスト

総評

いろんな飲み方で試してみたんですけど、個人的に一番はオンザロックが美味しくて、次にストレートですね。
ハイボールもまあ美味しかったんですけど、店のおススメに過度な期待を持ち過ぎていたのかもしれません。
実はストレートやオンザロックがおススメということでいいんじゃないかと。
飲んでみて思ったのは、水で薄めていくと甘味が薄まっていって、渋みが出てくるということですね。
メスカル樽熟成によるものかもしれませんね。