ボウモア 12年

スペック

名前	ボウモア 12年
タイプ	シングルモルト
地域	アイラ
製造元	ボウモア蒸留所
アルコール度数	40度
容量	700ml
購入時価格	4,708円（税込）

まさに海のシングルモルト

アイラ島は、スコットランドの西岸沖に北から南に島々が点在するインナーへブリディーズ諸島の最南端にある島です。
手つかずの美しい自然と野生動物の宝庫で、“へブリディーズの女王”と呼ばれています。
島には８つものモルトウイスキー蒸留所とひとつの製麦工場があり、世界でも極めて稀なウイスキー島で、“ウイスキーの聖地”とさえ言われています。

ボウモア蒸留所はその島の中心部にあり、しかも第1貯蔵庫はダイレクトに海に面し、海抜0メートルに位置しています。
島で最古の1779年創業とされていますが、1816年にライセンスを取得するまでウイスキーが製造された形跡はなかったようです。
スコットランドにある多くのモルト蒸留所では、製麦会社に麦芽製造を委託しているのに対して、ボウモア蒸留所は今もキルンと呼ばれる麦芽乾燥塔から煙がたなびく稀少なモルト蒸留所です。
つまり、いまだにフロアモルティングをおこない、麦芽乾燥にピートを焚いています。
独自のピートボグ（採掘場）を持っており、潮の香もたっぷり含んで堆積したピートを焚くことによって、麦芽に独自の燻香が浸み込むことになるのです。

仕込水は、アイラ島中央部に位置するインダール湖のほとりにあり、アイラ湾を見下ろす島の東海岸の丘に流れるラガン川を水源としています。
清水ながらピートの影響を受けた色をした良質の軟水です。

1963年にブローカーのスタンレー・P・モリソンに買い取られてから、ボウモア蒸留所は大幅に近代化されます。
樽の品質管理は格段に向上し、革新的な熱回収システムによって燃料費が削減されただけでなく、公共のプールの温水に蒸留工程の廃熱を利用しています。
また、ビジターセンター内の暖房にも役立っているそうです。

代替わりや小規模なリストラがあった後、1989年サントリーがこの蒸留所の株式を取得し、ブラック・ボウモアが発売された翌年の1994年には完全な支配下に入りました。

ボウモア12年はフラッグシップであり、アイラモルトのエントリーレベルとして、十分な評価を得ています。
ピート香の強いウイスキーを好む人たちによく話題に上る銘柄です。

飲んでみた感想

香り

炭っぽさを感じますね。
まずはコールタールのような匂いです。
その後からバラの花のような、蜂蜜のような、とっても濃いめな甘い香りが漂ってきますよ。
そしてやっぱりピートなんでしょうけど、炭を燃やしているような臭いがします。
ハッカのようなスーッとした感じもして、アルコール刺激は比較的弱めです。
しばらく嗅ぎ続けていると、よもぎのような匂いも感じられますね。
きっと飲んだら、スモーキーだけど甘味もしっかりあるんじゃないかと期待が持てます。

ストレート

加水

オンザロック

水割り

ハイボール

ウイスキーミスト

総評

スモーキーで甘さ控えめと言った印象が残ります。
アードベッグやラフロイグのような強烈なピーティさはないものの、はっきりとしたスモーキーさを持っていると思います。
僕の好みから言うともうちょっと甘味などのプラス要素が欲しいかなって思います。
僕が美味しいと思った飲み方はストレートとオンザロックでした。
ウイスキーミストもそこそこいけるので、ウイスキーミストをチェイサーにしてストレートやオンザロックをいただくというのもいいかもしれませんね。